ピッツァ？
いいえ、ドルチェです。
ベイクドチーズケーキにサブレ、
モッツァレラチーズの代わりにレアチーズケーキ、
トマトソースとバジリコに見えるのはフランボワーズのソースとミントです。
閉店時間
8月7日まで5日間休業していましたが、
昨日から東京都の時短営業要請を受けて22時閉店で営業しています。
メニューも新しいメニューに少しずつ変えてきているため、
仕込みに追われています。
サーモンをマリネして燻製に。小さな前菜の一品になります。
チーズケーキ焼き上がり。
今回のコースメニューのドルチェはチーズケーキをアレンジしたドルチェ。レアチーズケーキも作って合わせて一皿に仕上げます。
明日10日（月）はランチ、ディナーとも若干お席をご用意できます。
11日（火）、12日（水）は休業、
13日（木）～16日（日）は営業します。
席数を制限して営業しているため、今週は少しずつ予約も埋まってきていますので、ご検討中の方はお早目のご予約をお勧めします。
冷凍で販売の尾崎牛とポルチーニのグラタンは、50個以上作りましたが、あっという間に完売になりそうです。
あと数個だけありますので、ご希望の方はお早目にご連絡下さい。お待ちしております！
→お陰様で完売致しました。ありがとうございます。
お持ち帰りボックスは16日まではお休みします。
冷凍パスタソースは、現在はタコとカラスミのソース（1000円）とアンチョビ・ケッパー・オリーブ・ニンニクのソース（900円）の2種を販売しています。
朝日新聞デジタル
レストランモナリザの河野シェフに紹介して頂きました。
朝日新聞デジタルの『大御所シェフのいつものごはん』
いつも店のことで躓いて質問すると、的確なアドバイスを下さる方です。
私よりもはるかに多くのことを乗り越えてきた方であろうことが伝わってきます。
https://www.asahi.com/and_M/20200803/14449375/
尾崎牛とポルチーニのグラタン、全国発送します
尾崎牛とポルチーニのグラタン。
昨日ブログやFacebook等にアップしたところ、お問い合わせを多く頂きました。
ヤマトのクール便で冷凍でお送りします。
次に販売するのは8月9日頃の予定です。
ご予約はFacebookのメッセンジャーやメールで受け付けています。
メールアドレスは
mail〇rigolettino.com 〇に＠を入れて下さい。（迷惑メール対策です）
お名前、送付先、電話番号、個数をお知らせ下さい。1個税込み1400円、クール便の送料を別途頂戴致します。
ご予約お待ちしております！
→お陰様で完売致しました。ありがとうございます！
宮崎産尾崎牛とポルチーニのグラタン、冷凍で販売します
尾崎牛とポルチーニのグラタンを冷凍で販売します。
1日前に冷蔵庫に移して解凍し、電子レンジで温めて、仕上げにオーブンかトースターで焦げ目をつけて出来上がり。
ご家庭でお好きな時にどうぞ。
350g位あるので、1人でガッツリ食べても、2人でシェアしても。
グラタンのソースの尾崎牛は塊で仕入れ、丁寧にとったブイヨン、フォンドヴォー、赤ワイン、マディラ、マルサラ酒を使って時間と手間をかけて作ったソースです。
ポルチーニは乾燥ポルチーニではなく、イタリアで収穫後瞬間冷凍されたものを使っています。グラタンをレンジで温めると、部屋中にポルチーニの良い香りがします。
全国発送も行いますので、ご注文お待ちしております。