宮崎産太刀魚の炭火焼。
モロヘイヤとパプリカのソースに南瓜を添えて。
月別アーカイブ: 7月 2023
ティラミス
カルダモン、シナモン、ココナッツ、バナナ、オレンジを使ったティラミス。
ランブルスコのリゾット
エミリア=ロマーニャ州の微発泡赤ワイン、ランブルスコのリゾットとモルタデッラ。
尾崎牛の前菜 トンナータソースで
宮崎産尾崎牛 トンナータソース。
今回の尾崎牛のコースの前菜の１つです。
北イタリアのピエモンテの郷土料理、ヴィッテロトンナータ。
仔牛肉のスライスにツナとマヨネーズのソースを合わせた1皿です。
今回は尾崎牛でアレンジしてみました。
パネッレ
シチリア島の郷土料理、ひよこ豆で作ったスナック、パネッレ。
アボカドとタマリンドのピューレを添えて。
