尾崎牛すじをじっくり煮込んで、丁寧に炊いた冬瓜を合わせました。
パルミジャーノレッジャーノのチャルダを添えて。
「料理」カテゴリーアーカイブ
太刀魚と万願寺とうがらしのスパゲッティ
アーリオオリオ風のスパゲッティに
太刀魚と万願寺とうがらしを合わせて。
枝豆のパンナコッタ
枝豆のパンナコッタにインゲンのピューレを載せて。
帆立とアサリから取った出汁を泡にして。
生ハム・メロン
メロンのガスパチョとマリネ、
生ハムから取ったコンソメのジュレを添えて。
イワシの燻製
イワシの燻製とさくらんぼ、トマトをパプリカのソースで。