ただ今、ディナーの前菜にご用意している小イカ。

甘くなるまでじっくり炒めた飴色の玉ねぎを詰めて、イカ墨を少しマイルドにするためにジャガイモを加えたソース。鶉のポーチドエッグを添えて。

修行先のイタリアの『リゴレット』の看板メニュー。

当時を思い出し、初心を忘れないように。

たまにメニューに入れています。

オープン当初からのお客様からのリクエストも多い一皿です。
期間限定でご用意しています。

宮崎産尾崎牛モツの煮込みとホワイトアスパラガス、ビスマルク風。

ディナーの前菜です。

ただ今、ランチ、ディナーの肉料理、ハンガリー産の鴨を炭火焼にしています。
レモンと胡桃のソースでどうぞ。

ディナーの新しい一皿です。

赤ハタの炭火焼。

ふっくら焼き上げたお魚に、

モロヘイヤのソースにハイビスカスのジュレを添えています。

本日のパスタ、

サルシッチャとズッキーニ、トマト、ローズマリーのスパゲティー。