2月、3月のメニューのドルチェです。
クレソンとバナナのムースの上にプラリネ、
パッションフルーツのジェラートとチョコレートのソース。
クレソンとバナナ！？と思うかもしれませんが、食べてびっくり！
驚く美味しさです。3月末までの提供です。是非お試しを。
「ドルチェ」カテゴリーアーカイブ
白いティラミス
白いティラミス。
12月、1月のドルチェです。
マスカルポーネのクリームの下には
マスカルポーネとクリームチーズのチーズケーキ、
カフェラテ風味のソース。
中にはエスプレッソのカプセルが隠れていて
スプーンを入れるとトロッと流れ出ます。
冬の静寂と雪景色をイメージしたドルチェです。
秋のお茶菓子
ジンジャーシナモンサブレ
チョコバナナケーキ
生キャラメル
お茶菓子も秋色に。
和栗のモンブラン
和栗で作ったモンブラン。
和紅茶とアーモンドのブランマンジェの上に
紅玉のジャム。
その上にレモンのシブーストに
和栗のクリーム。
和栗のパウダーとチョコレートのメレンゲとともに。
モンブラン、イタリア語ではモンテ・ビアンコ、白い雪山という意味ですが、
今回のイメージは秋の山。
黄色や茶、晩秋の山に陽光を浴びて舞う落ち葉、そんなイメージのドルチェです。
ジェラート
夏の平日ランチタイム限定でジェラート始めました。
写真はティラミスのジェラート。
珈琲豆をミルクに浸して一晩。
白いジェラートだけど、しっかりカフェの味。
マスカルポーネのコクも加わりしっかりティラミスを感じます！