夏の平日ランチタイム限定でジェラート始めました。
写真はティラミスのジェラート。
珈琲豆をミルクに浸して一晩。
白いジェラートだけど、しっかりカフェの味。
マスカルポーネのコクも加わりしっかりティラミスを感じます！
「ドルチェ」カテゴリーアーカイブ
チーズのドルチェ
チーズケーキの上にクレームパティシエール、
ゴルゴンゾーラのブリュレに
さくらんぼのコンポートと赤ワインのヴェール。
６月、７月のコースのドルチェです。
柑橘とカモミールのテリーヌ
ただいまのドルチェは柑橘とカモミールのテリーヌ。
今はデコポンと甘夏で作っています。
ミルクの泡と
マンダリンとホワイトチョコレートのソースで。
お茶菓子
プチシューとバジリコのパンナコッタに苺のソース。
アーモンドとメレンゲの焼き菓子。
バーチディダーマ
バーチディダーマ。
『貴婦人のキス』という名前のイタリアのピエモンテ州トリノの伝統菓子。
リゴレッティーノのバーチディダーマは、
生地にピエモンテの名産ヘーゼルナッツとアーモンドを使い、
ヴァローナチョコレートを挟んだ贅沢な味わいです。
販売もしています。
ホワイトデーのお返しにいかがですか。
