1月上旬までの提供予定の新しいコース。

小さな前菜の一つ、猪のテリーヌ。

蓮根のブリオッシュの上に猪のテリーヌ、ルビーポートのヴェールをかぶせて、蓮根のフリットを添えて。

フランス産鳩の胸肉の炭火焼。間もなく終了です。

鉄分が多い味わいなので、レバー等が好きな方は好きだと思います。レバーほど癖はありませんが。

ターメリックと宮崎の竹炭で色づけたパスタの中には、鳩のもも肉とササミを詰めています。

ソースには内臓を少し。

是非この機会にお試し下さい。

6月からディナーコースを3つにし、内容をお任せ頂くスタイルで営業しています。料理内容は約2か月ごとに変えています。

今年からクリスマス数日間限定のクリスマスコースをやめることにしました。

12月上旬から約2か月間クリスマスらしい冬のコースをご用意しておりますので、お好きなお日にちをお選び下さい。

12月24日と25日は3つのコースのうちスペシャルコース（¥10000　税別）のみで、席間隔を保つために18時または20時スタートからご予約時間をお選び下さい。

他の日は残りの2つのコース、デグスタツィオーネ（¥5000　税別）リゴレッティーノ（¥7200　税別）もご用意しています。

換気のため扉を定期的に開放しますと、店内に冷たい空気が入ってくる季節になりました。

不便おかけしますが、ひざ掛けをご用意するなど対策の上ご来店下さい。