今回作った冷凍販売用のパスタソースのプッタネスカ風ソースは、本来のニンニク、唐辛子、オリーブ、ケッパー、アンチョビのトマトソースをアレンジし、白身魚とイカを少しだけミンチ状にして加えています。

ソースはさらっとしていなく、少しつぶつぶとした具が入っていて、お子様にも食べられるようにニンニク、唐辛子は控えめにほんの少しだけ加え、

その分旨味を加えるために白身魚とイカを入れています。

このソースは万能で、アレンジが色々きくので是非パスタソースとして以外でも召し上がって下さい。
過去のブログで少しアレンジ法を紹介していますのでよろしければ、ご参考にどうぞ。