リゴレッティーノ、人気のパスタ。

メニューに加えるとすぐオーダーが入ります。

牛肉、鶏肉、豚肉の3種の肉のラグーのスパゲティー。

沢山仕込んだので、ランチ、ディナーともしばらくご用意できます。

ディナーでお出ししている詰め物パスタです。

魚介と野菜を詰めたラヴィオリ。

オマール海老のソースと合わせています。

万願寺唐辛子は京野菜で、大きくて肉厚、柔らかく甘みがあります。

先日ミクリヤの内田さんとイベントを行ったときにも使いました。

赤い万願寺唐辛子には海老と香草を詰めています。

緑の方には魚のスズキと香草。

前菜でご用意しています。

猛暑が続く毎日ですが、栄養をしっかりとって体力をつけたいものですね。

仔羊の煮込み

と

仔羊で作った自家製サルシッチャ。

この暑さ、家庭で時間をかけて煮物を作る気にはなれないですよね。

そこはレストランにお任せ下さい。

さっぱりしているのに、深みのある味わいです。

ランチ、ディナーともにご用意しています。

故郷、宮崎には美味しい食材が沢山あります。

海の幸に山の幸。野菜に果物、原木椎茸。

黒木さんの原木椎茸。

世界中から熱烈なファンからの多くの需要があり、国内でも希少な尾崎さんの尾崎牛、

NHK『プロフェッショナル』の番組にもなった日南ねこやさんの目利きの鮮魚、

日南、梶並さんのバジリコ。

宮崎食材、色々メニューに取り入れています。

最近仕入れ始めたのが、刀根さんの赤鶏。

この刀根さんの赤鶏を炭火焼にしたカルボナーラが今メニューにのせています。