鰹、アンチョビ、ケッパーのトマトソースのリングイネ。
6月、7月のランチとディナーすべてのコースに含まれるパスタです。
「パスタ」カテゴリーアーカイブ
ラザニェッタ
ラザニェッタ、ラザニアです。
パスタの中に尾崎牛の煮込みを詰めて、リング状にして真ん中にはベシャメルソース。
そして上にはパルミジャーノレッジャーノのチップスを添えました。
鯖とウイキョウのサフラン風味のリングイネ
2月からのコースのパスタ、
鯖とウイキョウのサフラン風味のリングイネ。
旨味たっぷりパスタに絡んでます。
このパスタはランチ、ディナーどのコースにも含まれています。
真だこと春菊のラグーのスパゲッティー
毎日のようにタコを茹でてます。
ラグーにして、春菊と合わせてスパゲッティーにしています。
白子のポワレを添えて。
マッシュルームのソースのスパゲティ、鰯と平兵衛酢
ランチ、ディナーどのコースにも含まれているパスタです。
マッシュルームのソースにオーブンで焼いた鰯、宮崎の柑橘、平兵衛酢を添えて。