全国発送商品、店頭販売商品マカロン

リゴレッティーノのマカロン、全国発送致します。冷凍でお送りしますので、お好きな時に冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。

フレーバーは3種類、フランボワーズ、オレンジとプラリネ、宮崎産へべスです。

自分へのご褒美に。

バレンタインのギフトにも。

3個990円・5個1650円・6個1980円です。

 

全国発送商品、赤海老とズッキーニ サフラン風味のパスタソース

新しい冷凍パスタソース。

オマール海老から丁寧に取った出汁に、赤海老とズッキーニを合わせて、サフラン風味に。

 

海老の旨味たっぷり。海老の味わいだけではなく、サフランを加えることによって味に厚みが出るので100gのパスタでも最後の一口まで飽きません。

リゴレッティーノの人気のパスタ。是非ご自宅でもどうぞ。

宮崎が誇る尾崎牛を贅沢に使った尾崎牛とポルチーニのショートパスタ

1週間ほど前からパスタソースのみで販売していた尾崎牛とポルチーニのソースを、すぐに食べられるテイクアウト商品のパスタとして販売し始めました。

すぐ食べられる、というのが魅力なのか、ちょこちょこオーダーが入ります。

尾崎牛の尾崎さんとはかれこれ10年以上のお付き合いです。店でほぼ初めて入れた、ほれ込んだ牛肉が故郷宮崎の尾崎牛だったのです。

というのも、店のオープン当初は色々なフェアや展示会に参加し、色々な牛肉を試したのですが、なかなかこれと気に入る牛肉が見つからず、メニューに牛肉を入れていなかったのです。

 

昨年10月には尾崎さんを囲む食事会を店で開きました。

 

この時作った尾崎牛のコンフィ、63℃で36時間かけて丁寧にコンフィにします。

牛にストレスをかけない、
えさを与える時間を一定にする、
よく寝かせる。

12種類の単味飼料を朝夕2回、毎日2時間かけてブレンドして作った飼料を食べ、

自然の湧き水で育った尾崎牛。

塊で仕入れ、それを贅沢にパスタソースにしています。

イタリア産のポルチーニは収穫後瞬間冷凍された香り高いものを使っています。

尾崎牛とポルチーニ、最高に贅沢な組み合わせ。

実は尾崎さん自身にも、このパスタソース、何度もご購入頂いているんです。お墨付きですね。

 

テイクアウト商品でご自宅ですぐ食べても、

冷凍パスタソースでご購入、お好きな時にパスタを茹でソースを湯煎して食べても。

少し手間をかけ、ベシャメルソースや生クリームを合わせてオーブンで焼きグラタンにしても。

尾崎牛とポルチーニのグラタン

茹でたジャガイモに少しのバターと塩、またはマッシュポテトを作って、湯煎した冷凍ソースを添えたら、ちょっとした前菜に。

スライスしたパンにソースを乗せ、同封のパルミジャーノレッジャーノを上からかけトーストにしてブルスケッタにしても。

これ、本当に贅沢美味です!

もちろん、パスタだけでなくお米と合わせてリゾット風にしても美味しい。シンプルな卵だけのオムレツのソースに使ったら、贅沢すぎる位のオムレツの出来上がり。

アレンジ色々、

リゴレッティーノの人気商品、是非お試しを。

 

Bボックスの肉料理

自家製パン、前菜、パスタ、肉料理、デザートをセットにしたテイクアウト商品のBボックス。

ただ今は肉料理はフランス、シャラン産鴨の燻製炭火焼です。

 

写真の他に前菜や自家製パン、デザートなどがつきます。内容はお任せになりますので、苦手な食材がありましたら前もってお知らせ下さい。

昨日は偶然にも二組のお客様がお誕生日で、そのお祝いのお食事のテイクアウトでお越し下さいました。

こちらは先日お誕生日の際にワインとお食事のテイクアウトをご利用下さったお客様から頂いたお写真。

 

エミリア・ロマーニャ州の微発泡濁りワイン、ルビーゴも少量再入荷しました。

微発泡ですが、翌日以降泡が抜けても美味しいです。飲む前に軽く振っておりを均一に混ぜて飲んでも、最初クリアなシャープな味わいを楽しんで後半まったり濁りを楽しんでも。

先週インポーターの相模屋さんから再入荷のお知らせがあったかと思えば、なんと、1週間もたたないうちに完売のお知らせ。ぎりぎり少量仕入れることができました。

クローチは大きなワイナリーではないので生産数も限られていますが、なぜ、なぜ、急にこの人気。やっと自分のお気に入りワインが世の中で知られて認められて、嬉しいようで、なかなか入手できなく悲しいようで、、。

ワインもお食事も、普段のお食事にも特別な日にもご利用下さい。ご予約お待ちしております!

 

 

 

 

大山鶏とジャガイモ、リコッタチーズの焼きパスタ

テイクアウト商品、全国発送商品のページ更新しました。
アンガス牛の煮込みと海老の焼きパスタが完売したので、
今回は国産牛タンと大山鶏とジャガイモ、リコッタチーズの焼きパスタを販売します。
1名様用2300円(税込)です。
冷凍してあるので、ご自宅で解凍、温めてお召し上がりください。全国発送も致します。

 

 

写真のアルミの容器に入っているのはお二人様用です。

リコッタチーズがふんわり、クリーミー。

ご予約お待ちしております!