新しい冷凍パスタソース出来上がりました。
世界的にその美味しさで知られているアルゼンチン牛。
じっくり煮込んでパスタソースにしました。
赤ワイン、マディラ酒をたっぷり使った深みのある味わい、コクのあるソースです。
1人前1000円、乾麺付き1100円です。
全国発送致します。
本当に美味しいです！
パルミジャーノ・レッジャーノのサブレ
コースの最初にお出しする小さな前菜。
サンダニエーレ産の生ハムのペーストと黄色いトマトで作ったジャムを挟んでいます。
お隣は海老で作ったチップスに海老とアボカド・ライム・パクチーのタルタル。
スプマンテとの相性最高な、コーススタート一品です。
今週末は金曜、土曜とランチ、ディナーともにお席ご用意できます。ご予約お待ちしております！
引き続きテイクアウト商品もご用意しています。
グラタン、パスタソースともとても好評。尾崎牛の炭火焼もあります！
店内飲食、テイクアウトともに前もってご予約をお願い致します。
9月15日までは東京都23区の時短要請に従い22時で閉店致しますのでご協力お願い致します。
テイクアウト・全国発送商品 白身魚とズッキーニ、ジャガイモのパスタソース
新しい冷凍パスタソース作りました。
白身魚と丁寧に取ったお魚の出汁と
オマール海老の出汁、ジャガイモとズッキーニを合わせました。
家庭ではなかなか出来ないレストランの味のソースです。
パスタを茹でて、ソースを湯煎して合わせるだけ。ご自宅でちょっと贅沢なパスタを簡単に。
一人前ソースのみ1000円、乾麺つきは1100円、全国配送もしますので是非どうぞ。
テイクアウト・全国発送商品 仔牛のラグーのグラタン
冷房の効いた部屋で、きりっと冷えた白ワインとともにグラタンはいかがですか。
仔牛のラグーとベシャメルソースを合わせ、パン粉とパルミジャーノレッジャーノで仕上げたグラタンです。
前日に冷凍庫から冷蔵庫に移し、電子レンジで温め、オーブンで表面に焼き目が付くまで焼いたら出来上がり。
お急ぎの時は冷凍庫からそのまま電子レンジで温めても。
前回のグラタンより少し小さめで300gちょっとで、税込み1200円です。
全国発送もしますので、是非どうぞ。
テイクアウト・全国発送商品 プッタネスカソース
冷凍パスタソース、販売しています。
元同級生がソースを購入して自宅で作った写真を送ってくれました。
現在販売しているプッタネスカソース（900円）は、ニンニク、アンチョビ、ケッパー、オリーブを合わせたトマトソース。
→すみません、売り切れました。ありがとうございます！
仔牛のラグーソースと仔牛のラグーのグラタンを現在は販売しています。
ショートパスタにも、ロングパスタにも合います。
パスタソースとしてだけでなく、万能ソースとしても是非ご利用下さい。
軽く塩胡椒してシンプルに焼いた白身魚に、湯煎で温めたソースをかけると、あっという間にレストランの味の一品に。
フライパンで魚を焼いた場合は、焼きあがって魚を取りだした後のフライパンに凍ったままのソースを入れて溶かして使っても。
青魚にも合います。
鰯の3枚卸に塩胡椒、湯煎で解凍したソースをかけ、その上にパン粉、オリーブオイルをかけてオーブンへ。
プッタネスカソースにニンニクやケッパー、オリーブなどの風味があるので、トマトソースだけで作るのとは一味違う鰯のオーブン焼きが簡単にできます。
そして時間がない時の缶詰料理にも。
鯖缶を鍋で汁ごと温め、そこにプッタネスカソースを加えて少し煮詰めて仕上げにオリーブオイルを。パンを添えてソースをつけながらどうぞ。
その外にもオムレツのソースや豚肉、鶏肉に合わせても美味しいです。
冷凍庫にあると便利なソースです。
是非お試しを。全国発送もしています。