10月からのコースが始まりました。

前菜は藁で燻した鰹。

ビーツと無花果と合わせました。

焦がし玉葱のソースとどうぞ。

冷凍パスタソースの中でも1番人気、尾崎牛とポルチーニのパスタソース、出来上がりました。

湯煎で簡単にレストランの味をご家庭でどうぞ。全国発送承ります。

BASEからもご購入頂けます。

ディナーのコースでご用意しているジャガイモのニョッキ。

赤色のニョッキはトマト、緑色のニョッキはほうれん草を練りこんでいます。

ニョッキ・カプレーゼと名付けたのは、

イタリア料理の前菜の一皿に、モッツァレラチーズとトマト、バジリコを合わせたサラダ、『カプレーゼ』がありますが、

それをニョッキのソースにしました。

白いモッツアレラチーズのソース、赤いトマトソース、緑のバジリコのソース。

ニョッキに絡めてお召し上がりください。

コースのパスタです。

赤海老・ウイキョウ・松の実・レーズン、

レモンの香りを添えて。

パスタはリングイネを合わせています。