ディナーのコースでご用意しているジャガイモのニョッキ。
赤色のニョッキはトマト、緑色のニョッキはほうれん草を練りこんでいます。
ニョッキ・カプレーゼと名付けたのは、
イタリア料理の前菜の一皿に、モッツァレラチーズとトマト、バジリコを合わせたサラダ、『カプレーゼ』がありますが、
それをニョッキのソースにしました。
白いモッツアレラチーズのソース、赤いトマトソース、緑のバジリコのソース。
ニョッキに絡めてお召し上がりください。
ディナーのパスタ
コースのパスタです。
赤海老・ウイキョウ・松の実・レーズン、
レモンの香りを添えて。
パスタはリングイネを合わせています。
テイクアウト・全国発送商品 アルゼンチン牛のラグーソース
新しい冷凍パスタソース出来上がりました。
世界的にその美味しさで知られているアルゼンチン牛。
じっくり煮込んでパスタソースにしました。
赤ワイン、マディラ酒をたっぷり使った深みのある味わい、コクのあるソースです。
1人前1000円、乾麺付き1100円です。
全国発送致します。
本当に美味しいです！
パルミジャーノ・レッジャーノのサブレ
コースの最初にお出しする小さな前菜。
サンダニエーレ産の生ハムのペーストと黄色いトマトで作ったジャムを挟んでいます。
お隣は海老で作ったチップスに海老とアボカド・ライム・パクチーのタルタル。
スプマンテとの相性最高な、コーススタート一品です。
今週末は金曜、土曜とランチ、ディナーともにお席ご用意できます。ご予約お待ちしております！
引き続きテイクアウト商品もご用意しています。
グラタン、パスタソースともとても好評。尾崎牛の炭火焼もあります！
店内飲食、テイクアウトともに前もってご予約をお願い致します。
9月15日までは東京都23区の時短要請に従い22時で閉店致しますのでご協力お願い致します。
テイクアウト・全国発送商品 白身魚とズッキーニ、ジャガイモのパスタソース
新しい冷凍パスタソース作りました。
白身魚と丁寧に取ったお魚の出汁と
オマール海老の出汁、ジャガイモとズッキーニを合わせました。
家庭ではなかなか出来ないレストランの味のソースです。
パスタを茹でて、ソースを湯煎して合わせるだけ。ご自宅でちょっと贅沢なパスタを簡単に。
一人前ソースのみ1000円、乾麺つきは1100円、全国配送もしますので是非どうぞ。