先日学生時代からの友人がアレンジしたブーケをプレゼントしてくれました。

木蓮の蕾ももらい、少しずつ花開いてきました。

店内はすっかり春です。

2月、3月のコースのドルチェです。

宮崎日向夏のシブースト、
ココナッツのブランマンジェ。

パッションフルーツのグラサージュに
日向夏のコンフィチュール。

イタリア語で小さな帽子という意味するパスタ、カペレッティ。

修行先のエミリア・ロマーニャ州の郷土料理の詰め物パスタで、

詰めるものは色々。肉や魚、チーズやリコッタとほうれん草等々。

今回は猪のラグーを詰めて、人参のソースを合わせています。

2月、3月の一部のコースでお出ししています。

冷凍パスタソースの販売を再開しました。

現在ご用意できるパスタソースはこちらのリンクからどうぞ。

全国発送冷凍パスタソース

2月、3月のメニュー始まりました。

今回のパスタは菜の花のスパゲティ。

香草のパン粉と一緒に。