クリスマス期間はスタート時間とコースを一部絞ってご用意しています。
12月20日(土)、21日(日)
ランチ12時 クリスマスランチ
ディナー18時 メニュースペチァーレ
22日(月)、23日(火)
通常営業
24日(水)、25日(木)
ランチ12時 クリスマスランチ
ディナー18時と19時 メニュースペチァーレ
26日(金)
お休み
クリスマスランチ 8000円
通常のSランチのパスタが尾崎牛のラグーのタリアテッレに変更になったものです。プラス2900円で肉料理を尾崎牛の炭火焼きに変更することもできます。
メニュースペチァーレ 12500円
通年ご用意している肉料理が尾崎牛の炭火焼きのコースです。
24日、25日のディナーはお席の残りが少なくなってきています。
ご予約お待ちしています！
友人がダリアとマムとカラーのアレンジをプレゼントしてくれました！
店内がぱっと明るくなりました。
10月、11月のメニューのSランチとディナーRigolettinoの肉料理は仔羊の炭火焼です。
骨付きのラムラック、じっくりゆっくり、休ませながら
時間をかけて火入れをしていきます。
付け合わせのキヌアにはマッシュルームや赤大根、
百合根などを合わせて、楽しい食感に。
写真の奥の黄色いピューレは銀杏のピューレ。
銀杏をそのまま焼いたのでは面白くないと、
ブイヨンで煮て、ほんの少しの生クリームを入れてピューレにしました。
この銀杏の皮を剥くのがひと作業。
コツコツやってます！
11月20日にリゴレッティーノは20周年を迎えました。
長かったような、あっという間のような、、。
オープニングスタッフだった初台VANNOの伴野シェフがプレゼントしてくれたワインと
リゴレッティーノの代名詞にもなりつつある？宮崎の尾崎牛の炭火焼を賄いにして
ひっそりとお祝いをしました。
常に進化していくことを目標に。
これからもよろしくお願いいたします！