ディナーのコースの最初にいくつかお出しする前菜。
尾崎牛のモツとジャガイモのクロケッタ。
アーティチョークのソースを添えて。
海老、帆立、枝豆のフリットをトウモロコシで作った泡と。
現在新型コロナウィルスの対策として席数を減らして営業しています。
また、共有部分の消毒や定期的な店内の換気を行っています。
お客様にもご不便をおかけすることもあるかと思いますがご理解ください。
今週末、金曜、土曜はランチ、ディナーともにお席ご用意できます。
ご予約お待ちしております。
投稿者「rigolettino」のアーカイブ
店内営業の現在の提供コース
ディナーは自粛前のコース内容で現在は営業しています。
ランチはBランチ（前菜・パスタ・肉料理・ドルチェ・食後のお飲み物 内容はお任せ 2900円・税別）
と少量多皿のシェフのお任せコース（5000円・税別）
をご用意しています。
席間隔を取るためにご予約数を制限して席の配置しているため、ご予約なしでのご来店では承ることができかねます。
せっかくいらっしゃって下さったのにお断りするのは辛いです。当日でも構いませんので、ご面倒でもご来店前にご連絡お願い致します。
コースのドルチェ。
バナナのローストとシャンティークリームとドライフルーツ、オレンジキャラメルのソース。
ブルボンバニラのジェラートとナポリの伝統菓子ババを添えて。
ウサギのラザニェッタ
店内飲食営業が始まり、少しずつご予約を頂き感謝の気持ちでいっぱいです。
コースの一品、ウサギのラザニェッタ。
トマトを練りこんだパスタ生地にウサギの肉を詰めています。
ウサギ！？と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、白身のお肉でイタリアでは良く食べられます。
ウサギの肉から取ったコンソメと一緒にどうぞ。
テイクアウト商品の販売時間
夕方のテイクアウトのお渡し時間を少し変更しました。
お昼は変わらず12時から14時半、夕方は17時半から20時です。
ただ今のお持ち帰りボックスは、
エミリア・ロマーニャ州の郷土パン？ティジェッラです。
イタリア修行時、小腹が空いた時にモデナのテイクアウト店で買って食べながら家に帰ったものです。
これを作りたくて、重い専用道具をイタリアから持ち帰ってきました。
店内営業も始まったため、ご購入ご希望の際はご面倒でも前もってご連絡を頂けると助かります！
6月2日からの営業、メニュー内容
新型コロナウィルス感染拡大防止のため4月から店内飲食を休止していましたが、
6月2日（火）ディナーより席数を半分以下にして営業再開致します。皆様が安心してご利用いただけるよう、スタッフのマスクの着用および手洗いうがいの徹底、消毒液の設置、共有部分の消毒、席間隔の確保、店内換気、など配慮しつつ営業開始致します。
コースはランチ、ディナーともに6月20日まで営業再開感謝コースのみご用意致します。再開の感謝を込めてスペシャルな内容になっております。
またテイクアウト商品も引き続き販売致しますが、店内飲食のご予約のある時はご用意できない場合もございますことをご了承下さい。
引き続きテイクアウトご希望の場合は前もってご連絡を頂けるようお願い致します。
リゴレッティーノ営業再開感謝コース
◆スプモーニ・球体
◆トウモロコシ・エスプーマ・フリット
◆尾崎牛モツ・クロケッタ
◆ティラミス・牛タン・フォアグラ・トリュフ
◆ラザニェッタ・ウサギ
◆リングイネ・鰯・燻製・プッタネスカ
◆仔牛の炭火焼(宮崎産尾崎牛の炭火焼に変更ご希望の場合+1200円税別）
◆バナナ・オレンジキャラメル・ドライフルーツ
◆ティラミス・カントゥッチ・ホワイトチョコレートのパンナコッタ
◆食後のお飲み物
※内容は変更になる場合もございます
¥5000 税別 ディナータイムは別途コペルト
『ティラミス』、イタリア語で『Tira mi su』はTiraはひっぱるtirareの命令形、miが私を、suが上に、という意味で、
『私をひっぱりあげて』つまり『私を元気づけて』という意味。
皆様の気持ちを少しでも引き上げたい、という気持ちを込めて
ティラミスという名前のイタリアの一皿を前菜とお茶菓子に入れてみました。
皆様のご予約お待ちしております。
