紫芋のチップス。コースの最初にお出しする一口サイズの前菜です。

紫芋のペーストとゴルゴンゾーラを挟んであります。

スプマンテと一緒にどうぞ。

ディナーのリゴレッティーノとスペシャルでお出ししているリゾット、牡蠣と抹茶のリゾットです。

牡蠣の旨味と抹茶の香りと渋みがほんのりと。

尾崎牛の煮込みの仕込み。

真空パックにして全国に発送できるようにします。お楽しみに。