ランチ、ディナー全てのコースに共通のデザートです。
アマレット風味のパンナコッタの中にはフレッシュな苺、ラズベリー、ブルーベリーが隠れています。
ヨーグルトのソースでさっぱりと、お腹いっぱいでもスルリと食べられる口どけの良いデザートです。
投稿者「rigolettino」のアーカイブ
桜エビと空豆と
4月、5月のコースの前菜の一つです。
桜エビのスフォルマティーノとフリット
ひよこ豆のクラッカーに空豆のピューレ。
ペコリーノチーズとトマトのソースで。
ランチ、ディナーすべてのコースでお出ししている前菜です。
鰹のタルタル、パルマ産生ハムとフォアグラ
4月からのコースの前菜の一つです。
鰹のタルタル、パルマ産生ハム フォアグラをフェタチーズのソースとバルサミコで。
ワインがほしくなる一皿です。
ランチ価格改定のお知らせ
食材価格の高騰により、4月18日よりランチの2つコースの価格改定を行います。
▪Bランチ 3800円
▪肉料理は宮崎産尾崎牛の炭火焼 シェフのお任せランチコース 8500円
どうぞご理解よろしくお願い致します。
月間専門料理
柴田書店の料理専門誌、月間専門料理4月号にリゴレッティーノが紹介されました。
店の成り立ちや歩みを紹介する連載コーナーです。
よろしかったらお手に取ってご覧になってください。