バッカラマンテカートとジャガイモのビューレ、ほうれん草のオイル。
投稿者「rigolettino」のアーカイブ
蝦夷鹿
蝦夷鹿の燻製に、スパイス風味に煮た大根。
コンソメスープと一緒に。
コハダ
野菜のマリネに南瓜のソース。
その上にコハダと菊。
トマトのエキスで作った透明なシートをのせて。
今年もよろしくお願い致します。
皆様昨年はありがとうございました。
年明け少しゆっくりし、小豆島、高松、直島に行ってきました。
すっかりリフレッシュ出来て、幾つかのインスピレーションを得て戻って来ました。
今年もお皿の上で沢山のアイディアを表現して、皆さまに楽しんでいただきたいです。
ご来店お待ちしています。
クリスマス
今年も友人がクリスマスリースを作ってプレゼントしてくれました。
クリスマス期間今年は予約が早く、12月24日は満席になっています。キャンセル待ちも受け付けています。
日にちによって受付しているコースと時間帯が異なりますので下記をご参照ください。
12月23日
ランチ 11時半 Bランチ（3900円）・シェフのお任せランチコース（6000円）・尾崎牛コース（9000円）
ディナー 18時と19時半 尾崎牛コース（11500円）のみ
12月24日 満席
ランチ 11時半 シェフのお任せランチコース（6000円）のみ
ディナー 17時半と20時 尾崎牛コース（11500円）のみ
12月25日
ランチ 11時半 シェフのお任せランチコース（6000円）のみ
ディナー 17時半と20時 尾崎牛コース（11500円）のみ