投稿者「rigolettino」のアーカイブ

イワシの燻製

投稿日時: 2024年6月11日 投稿者: rigolettino

イワシの燻製とさくらんぼ、トマトをパプリカのソースで。

カレイ

投稿日時: 2024年3月26日 投稿者: rigolettino

カレイと雲丹。

ただいまのコースの魚料理です。

 

海老とウド

投稿日時: 2024年3月24日 投稿者: rigolettino

2月、3月のコースの前菜のひとつ、

海老とウド。

丁寧に作ったコンソメをジュレにして、アメリケーヌソースと合わせています。

 

お花

投稿日時: 2024年3月23日 投稿者: rigolettino

学生時代からの友人がアレンジした春の花をプレゼントしてくれました！

チューリップ、ラナンキュラス、店内が春色になりました。

 

パンツァネッラ

投稿日時: 2024年3月15日 投稿者: rigolettino

パンのサラダ、パンツァネッラ。

空豆、ヤリイカと合わせて。