葡萄を色々使ったドルチェ。

ピオーネ、

葡萄から作られたイタリアのエミリアロマーニャ州の微発泡赤ワインのランブルスコので作った泡、

ピエモンテ州の甘口発泡ワインのアスティスプマンテで作ったソルベ、

レーズンのクリーム、

ピオーネのヴェール。

9月までのコースのデザートです。