トルテリーニ・イン・ブロード。
エミリア・ロマーニャの郷土料理。
今回は仔牛肉やパルミジャーノ・レッジャーノを小さなパスタ、トルテリーニに詰め、
仔牛やトマトから丁寧に取ったブロードを合わせました。
月別アーカイブ: 3月 2025
バーチディダーマ
バーチディダーマ。
『貴婦人のキス』という名前のイタリアのピエモンテ州トリノの伝統菓子。
リゴレッティーノのバーチディダーマは、
生地にピエモンテの名産ヘーゼルナッツとアーモンドを使い、
ヴァローナチョコレートを挟んだ贅沢な味わいです。
販売もしています。
ホワイトデーのお返しにいかがですか。
