イタリアの長靴のつま先の部分に位置するカラブリア。若い作り手3人の共同事業として2015年に醸造を始めたチャーヴォラネラ（カラスの意味）のワイン。
昔ながらの農業スタイルが多く、量産傾向が強い土地柄で、根本的な質を求めこの地の地葡萄を活かして、最大限に土壌や葡萄そのもの表現できる道を模索しワイン造りを始めたそうです。
ワイン名の『Dissidennte』は『異論、異なる』といった意味があり、ラベルの中で一人そっぽを向いている（ラベル内左下）の人物を指し、他の誰とも異なる方向性（意見・考え）をもって造ったワインという意味あいがあるそうです。
これは「自由な発想、他とは違う自分自身」という想いが込められているようです。
そんな自由な発想のワイン、味わいはとんがり過ぎてなく、とっても美味しいです。
白は2016年、やや苦みを残しながら、太い果実感。熟成によるトロりとしたオイリーさやナッツの皮のような香りが特徴、
赤は2017年、木いちごブラックチェリーの果実味とハーブのスパイス感を持ちなが透明感のあるとても綺麗なエキスの余韻、
どちらも間違いない美味しさです！
只今のコースのデザートです。
柿のジェラートとチョコレートムースと生姜。甘酒のソースで。
郷里宮崎の先輩、井本シェフと原田マダムの乃木坂にあるフランス料理店、ブーケドフランスに食事に行ってきました。
感動的に美味しい鯖のタルトやカスレ等を堪能しました。
井本シェフ、原田マダムご馳走様でした！
リゴレッティーノ特製イタリアンお節2022のご案内です。
皆様のおかげでリゴレッティーノは17年目を迎えることができました。
初めての試みとしてお節のご予約販売を致します。
厳選された日本やイタリアの食材を盛り込み丁寧に、心を込めてお作り致します。
■『リゴレッティーノ特製イタリアンお節』
6.5寸 3段重 約20㎝×20㎝×17cm 冷菜・真空パックの温菜・デザートの詰め合わせ
32400円（税込）2～4人前
賞味期限2022年1月2日
■受付期間
2021年12月21日（火）まで ご注文数によって早期に受付終了になる場合もございます。
■お申込み方法
店頭またはメールにてお申込み下さい。お申し込み後のキャンセルはお受け出来かねます。
メールには下記のご記入をお願い致します。メール送信先mail@rigolettino.com
①お名前とフリガナ ②郵便番号 ③ご住所 ④電話番号 ⑤ご注文個数 ⑥お受け取り方法 店頭受け取りまたは配送（配送料1370円/北海道・九州は1810円）
メールのご注文後3日以内に確認の連絡がない場合は、お手数ですが弊店03-3439-1786までご連絡ください。
※弊店からのご連絡が迷惑メールとして処理される場合がございます。mail@rigolettino.comの受信設定をしていただきますようお願い致します。
■お支払方法
▪店頭にてお引き取りのお客様 お受け取り時に現金、せたがやPay、Paypay、クレジットカードにてお支払下さい。
▪発送のお客様 お振込みをお願い致します。振込先は申込受付確認メールにてお知らせ致します。
■お受け取り
▪店頭にてお引き取りの場合
12月31日(金)12:00から15:00の間にお受け取りにお越しください。
▪発送の場合
クロネコヤマトのクール宅急便【冷蔵便】
12月31日(金)午前着予定で発送致します。発送後追跡番号をメールにてお知らせ致します。
また年末の交通事情、天候等影響によりお届けが遅れる場合がございます。配送に関するお問い合わせは運送会社にお問い合わせ下さい。
皆様の年末年始の食卓を彩れる様、心を込めてご用意させて頂きます。
ご予約お待ちしております。
そば粉でパスタを作っています。
そば粉で作った細麺手打ちパスタ、タリオリーニに茄子、秋鮭、イクラを合わせました。
