新しい冷凍パスタソース作りました。
白身魚と丁寧に取ったお魚の出汁と
オマール海老の出汁、ジャガイモとズッキーニを合わせました。
家庭ではなかなか出来ないレストランの味のソースです。
パスタを茹でて、ソースを湯煎して合わせるだけ。ご自宅でちょっと贅沢なパスタを簡単に。
一人前ソースのみ1000円、乾麺つきは1100円、全国配送もしますので是非どうぞ。
月別アーカイブ: 8月 2020
テイクアウト・全国発送商品 仔牛のラグーのグラタン
冷房の効いた部屋で、きりっと冷えた白ワインとともにグラタンはいかがですか。
仔牛のラグーとベシャメルソースを合わせ、パン粉とパルミジャーノレッジャーノで仕上げたグラタンです。
前日に冷凍庫から冷蔵庫に移し、電子レンジで温め、オーブンで表面に焼き目が付くまで焼いたら出来上がり。
お急ぎの時は冷凍庫からそのまま電子レンジで温めても。
前回のグラタンより少し小さめで300gちょっとで、税込み1200円です。
全国発送もしますので、是非どうぞ。
テイクアウト・全国発送商品 プッタネスカソース
冷凍パスタソース、販売しています。
元同級生がソースを購入して自宅で作った写真を送ってくれました。
現在販売しているプッタネスカソース（900円）は、ニンニク、アンチョビ、ケッパー、オリーブを合わせたトマトソース。
→すみません、売り切れました。ありがとうございます！
仔牛のラグーソースと仔牛のラグーのグラタンを現在は販売しています。
ショートパスタにも、ロングパスタにも合います。
パスタソースとしてだけでなく、万能ソースとしても是非ご利用下さい。
軽く塩胡椒してシンプルに焼いた白身魚に、湯煎で温めたソースをかけると、あっという間にレストランの味の一品に。
フライパンで魚を焼いた場合は、焼きあがって魚を取りだした後のフライパンに凍ったままのソースを入れて溶かして使っても。
青魚にも合います。
鰯の3枚卸に塩胡椒、湯煎で解凍したソースをかけ、その上にパン粉、オリーブオイルをかけてオーブンへ。
プッタネスカソースにニンニクやケッパー、オリーブなどの風味があるので、トマトソースだけで作るのとは一味違う鰯のオーブン焼きが簡単にできます。
そして時間がない時の缶詰料理にも。
鯖缶を鍋で汁ごと温め、そこにプッタネスカソースを加えて少し煮詰めて仕上げにオリーブオイルを。パンを添えてソースをつけながらどうぞ。
その外にもオムレツのソースや豚肉、鶏肉に合わせても美味しいです。
冷凍庫にあると便利なソースです。
是非お試しを。全国発送もしています。
ピッツァ？新しいコースのドルチェです。
ピッツァ？
いいえ、ドルチェです。
ベイクドチーズケーキにサブレ、
モッツァレラチーズの代わりにレアチーズケーキ、
トマトソースとバジリコに見えるのはフランボワーズのソースとミントです。
閉店時間
8月7日まで5日間休業していましたが、
昨日から東京都の時短営業要請を受けて22時閉店で営業しています。
メニューも新しいメニューに少しずつ変えてきているため、
仕込みに追われています。
サーモンをマリネして燻製に。小さな前菜の一品になります。
チーズケーキ焼き上がり。
今回のコースメニューのドルチェはチーズケーキをアレンジしたドルチェ。レアチーズケーキも作って合わせて一皿に仕上げます。
明日10日（月）はランチ、ディナーとも若干お席をご用意できます。
11日（火）、12日（水）は休業、
13日（木）～16日（日）は営業します。
席数を制限して営業しているため、今週は少しずつ予約も埋まってきていますので、ご検討中の方はお早目のご予約をお勧めします。
冷凍で販売の尾崎牛とポルチーニのグラタンは、50個以上作りましたが、あっという間に完売になりそうです。
あと数個だけありますので、ご希望の方はお早目にご連絡下さい。お待ちしております！
→お陰様で完売致しました。ありがとうございます。
お持ち帰りボックスは16日まではお休みします。
冷凍パスタソースは、現在はタコとカラスミのソース（1000円）とアンチョビ・ケッパー・オリーブ・ニンニクのソース（900円）の2種を販売しています。
