今日はJ:COMの世田谷地域ニュースから冷凍パスタソースの取材を受けました。

冷凍パスタソースの販売は、実は今の騒動より前に考えていて、

そのきっかけは、現在育休中のスタッフが第2子妊娠中だった昨年のこと。

検診で鉄分が足りてないと言われたそのスタッフ。ある日急いで帰るので賄いを食べる時間がないというので、鶏レバーのパスタソースを持たせました。

そのスタッフが翌日、
パスタを茹でる手間だけで、本当に簡単にお店の味に近いパスタができて、すごいですよ！！！

と、ものすごく喜んでくれたんです。

仕事の後、帰宅後すぐ夕飯の準備をしたくても上の子は留守をしていた分甘えてきてなかなか家事はできない。
美味しいものを丁寧に作りたくても時間に追われてできない。

そんな毎日に、たまに贅沢な、そして簡単な、パスタの夕食の日があってもいいのではないか、と。

また、子供に夕食を作って早めに寝かしつけに成功した後、

めったに訪れることがないけれど、自分の時間ができた時。

1人時間に自分だけの特別なパスタを。

来月からもう1名、産休育休に入るスタッフがいます。

そんな状況から生まれた冷凍パスタソースです。

販売用のパスタソースが出来上がってきました。

リゴレッティーノで人気のパスタ。そのソースを冷凍して、ご自宅で湯煎で簡単にレストランの味をお楽しみいただけるようにいたしました。

■タコ、カラスミ、菜の花のソース　1人前ソースのみ1000円・パスタ100ｇ付き1100円

■宮崎産尾崎牛とイタリア産ポルチーニのソース　1人前ソースのみ1100円・パスタ100g付き1200円

ソースのみ1400円・パスタ100g付き1500円

■鶏、豚、牛肉、3種の肉のラグーソース　1人前ソースのみ900円・パスタ100g付き1000円

税込み、送料別、クール便で送ります。
代金は振り込みでお願い致します。
お買い求め、お問い合わせはfacebookへのメッセージ、またはmail@rigolettino.comにご連絡下さい。
店舗でも販売致しますが、前もってご希望商品のご予約をお願い致します。

保存料等は使っていません。

丁寧に時間をかけてとったブイヨンやフォンドヴォーを使って作る店でお出ししてるソースそのままなので、

パスタと塩の分量と茹で方さえ間違えなければ、店で食べるの時に近い味になると思います。

ご自宅で少し贅沢なお食事はいかがですか。

今の状況を嘆いていても仕方がないので、出来ることから始めようと思います！

今日は休業日でしたが、販売用パスタソースの仕込みのために店に行きました。

丸鶏、香味野菜、牛ゲンコツ等で３時間かけて丁寧にブイヨンを取り、

１２時間かけて作ったフォンドヴォーと合わせて、

塊で仕入れた尾崎牛を贅沢に使ってラグーに。

収穫後瞬間冷凍したイタリア産ポルチーニを加えて。

仕込みを終えて帰宅してテレビをつけると、尾崎さんが

『世界ニッポン行きたい人応援団』に出ていました。

2歳の時父さんが亡くなり、肉牛牧場を引き継いだペルーの青年を尾崎牧場に招いていました。

和牛に憧れて日本にやってきた青年の、尾崎牛を食べたときの顔！それは美味しかったことでしょう。

世界中から注目されている入手困難、希少な尾崎牛。

尾崎牛を贅沢に使ったパスタソースを是非ご家庭でも。

お楽しみに！