8月、9月のコース始まっています！

まだまだ暑い8月と少し涼しくなるだろう秋の訪れを感じる9月に合わせたメニュー。

前菜の一つです。

8月旬の枝豆と9月から旬になるマッシュルームを合わせています。

マッシュルームで作ったパンケーキの上にマッシュルームのソテー。

その上に塩檸檬を使ったいわい鶏のポルペッティーノ。

夏らしい枝豆のクリームとこっくりコクのある赤ワインのソースとご一緒に。