オーストラリア産ラム、ショートロイン

オーストラリア産ラムのショートロイン。炭火焼きにして、クスクス、マコモダケと合わせています。

6月、7月のシェフのお任せランチコース、ディナーのメニューリゴレッティーノの肉料理です。