パルマのお勧めレストラン

伝統的なエミリア・ロマーニャ州の料理が食べられる、パルマのレストラン。

1925年から続く歴史のある家庭的な雰囲気のレストランです。

『Cocchi』
Via Gramasci 16/A Parma

カフェ・アルティ・エ・メスティエレのシェフ、恩師であるジャンニお勧めのレストランで、
早速元スタッフ石井が行って食事をしてきたようです。

30か月熟成のクラテッロとパルマ産生ハムとニョッコフリット。13ユーロ。

トルタフリッタ(ニョッコフリット)を2ユーロで追加できます。

トルタフリッタに生ハムを巻き付けて食べます。

 

カルチョーフィとファッソーネ牛の白いラグーのニョッキ。12ユーロ。

白いラグーとはトマトを入れない赤くないミートソースです。

ファッソーネ牛はピエモンテ州で生育する白い毛皮の仔牛で、脂肪がほとんどない赤身のお肉で柔らかいのが特徴です。

 

香草とジャガイモのトルテッリ。10ユーロ。しっかり中身が入ったトルテッリはかなりのボリューム。イタリア滞在中何度も食べ、何度も作った大好きなパスタ。

ボリートミスト、色々な肉を茹でたもので、
この地方の伝統的な代表料理です。

先日ブログで紹介したコテキーノのスライスもマッシュポテトの横に入っています。

サルサヴェルデというアンチョビとニンニクを加えたパセリのソースと一緒に食べます。

 

どの料理も典型的なエミリア・ロマーニャの地方料理です。
どのお皿もとっても量がありますが、お手頃価格です。

この量のランチを二人で食べ、夕食は何も食べられなかったそうですよ。

経堂で法事・法要のお食事

小さな個人店のため、法事、法要後のお食事に貸切でご利用頂くことが多くあります。

ランチタイムの貸切は人数に関係なく、お料理とお飲物の総額で税別60000円から承っています。20名様ですと、お1人様お食事、お飲物を合わせて約3000円のご予算で貸切にできます。

落ち着いた雰囲気の店内ですので、故人を偲びながらゆっくりとお食事して頂けます。

また少人数のお集りのお食事にも、

法事・法要プランをご用意しておりますので、是非ご利用下さい。

♦献杯のお飲物

♦お通し2種

♦前菜

♦自家製パン3種とグリッシーニ

♦パスタ

♦メイン料理

♦プレドルチェ

♦ドルチェ

♦お茶菓子

♦食後のお飲物

5500円(税込)

通常のランチコースは土日祝日は税別1910円のコースからご用意しております。

ご希望のコースでのご予約も承っています。

また、お時間のご相談やお席の配置等ご不明な点はご遠慮なくお問い合わせ下さい。