全国発送商品、色々一緒に送ります。

パスタソースと肉料理、マカロンを梱包して一緒に発送できます。

お家でレストランのパスタ、肉料理、デザートを是非。

 

現在の発送商品はHPのテイクアウト・全国発送商品の欄でお知らせしています。

 

Bボックスとワインをテイクアウトして下さったお客様からお写真頂きました。

素敵に盛り付けて下さってますね。

全国発送商品、ポルペッティーニ

イタリアの肉団子、ポルペッティーニ。
宮崎霧島高原の純粋黒豚で作りました。

固くなく、ふわっとした口当たり。

このふわっとした感じを出すために、実は宮崎のシェラトンで行われたシェフサミットの時に中華の岡原シェフから教えてもらった肉団子の作り方で作っています。

成形した後、油で揚げて、3時間煮込んでいます。時間をおいて味をしみ込ませて。

味はもちろんイタリアの味。ハーブをきかせ、少し大人っぽい味つけです。
ソースが抜群に美味しいんです。たっぷり入れていますので、是非パンにつけてお召し上がりください。

 

全国発送商品、店頭販売商品マカロン

リゴレッティーノのマカロン、全国発送致します。冷凍でお送りしますので、お好きな時に冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。

フレーバーは3種類、フランボワーズ、オレンジとプラリネ、宮崎産へべスです。

自分へのご褒美に。

バレンタインのギフトにも。

3個990円・5個1650円・6個1980円です。

 

全国発送商品、赤海老とズッキーニ サフラン風味のパスタソース

新しい冷凍パスタソース。

オマール海老から丁寧に取った出汁に、赤海老とズッキーニを合わせて、サフラン風味に。

 

海老の旨味たっぷり。海老の味わいだけではなく、サフランを加えることによって味に厚みが出るので100gのパスタでも最後の一口まで飽きません。

リゴレッティーノの人気のパスタ。是非ご自宅でもどうぞ。

尾崎牛とポルチーニのショートパスタ

1週間ほど前からパスタソースのみで販売していた尾崎牛とポルチーニのソースを、すぐに食べられるテイクアウト商品のパスタとして販売し始めました。

すぐ食べられる、というのが魅力なのか、ちょこちょこオーダーが入ります。

尾崎牛の尾崎さんとはかれこれ10年以上のお付き合いです。店でほぼ初めて入れた、ほれ込んだ牛肉が故郷宮崎の尾崎牛だったのです。

というのも、店のオープン当初は色々なフェアや展示会に参加し、色々な牛肉を試したのですが、なかなかこれと気に入る牛肉が見つからず、メニューに牛肉を入れていなかったのです。

 

昨年10月には尾崎さんを囲む食事会を店で開きました。

この時作った尾崎牛のコンフィ、63℃で36時間かけて丁寧にコンフィにします。

牛にストレスをかけない、
えさを与える時間を一定にする、
よく寝かせる。

12種類の単味飼料を朝夕2回、毎日2時間かけてブレンドして作った飼料を食べ、

自然の湧き水で育った尾崎牛。

塊で仕入れ、それを贅沢にパスタソースにしています。

イタリア産のポルチーニは収穫後瞬間冷凍された香り高いものを使っています。

尾崎牛とポルチーニ、最高に贅沢な組み合わせ。

実は尾崎さん自身にも、このパスタソース、何度もご購入頂いているんです。お墨付きですね。

 

テイクアウト商品でご自宅ですぐ食べても、

冷凍パスタソースでご購入、お好きな時にパスタを茹でソースを湯煎して食べても。

少し手間をかけ、ベシャメルソースや生クリームを合わせてオーブンで焼きグラタンにしても。

尾崎牛とポルチーニのグラタン

茹でたジャガイモに少しのバターと塩、またはマッシュポテトを作って、湯煎した冷凍ソースを添えたら、ちょっとした前菜に。

スライスしたパンにソースを乗せ、同封のパルミジャーノレッジャーノを上からかけトーストにしてブルスケッタにしても。

これ、本当に贅沢美味です!

もちろん、パスタだけでなくお米と合わせてリゾット風にしても美味しい。シンプルな卵だけのオムレツのソースに使ったら、贅沢すぎる位のオムレツの出来上がり。

アレンジ色々、

リゴレッティーノの人気商品、是非お試しを。