ラフランスとプロシュート、パルミジャーノレッジャーノのドルチェ

ディナーのドルチェです。

ラフランスのドルチェ

ラフランスのコンポートとソース、

カリッと焼いて脂を抜いて程よい塩みを残した生ハム、

ガナッシュに、

パルミジャーノレッジャーノのクリームをかけ、ブリュレにしました。

モデナのバルサミコを添えて。

ディナーコースの変更のお知らせ

2月からディナーのコースを変更致します。

 

Menu Degustazione メニュー デグスタツィオーネ

前菜・パスタ・肉料理(肉料理を尾崎牛に変更の場合+1200円)・ドルチェ等7品から8品

¥5000

 

 

Menu Rigolettino メニュー リゴレッティーノ

前菜・パスタ2種・魚料理・肉料理・ドルチェ等9品から10品

¥7200

 

 

Menu  Speciale メニュー スペチャーレ

前菜・パスタ2種・魚料理・肉料理・ドルチェ等10品から11品

¥10000

 

すべてのコース内容はお任せ頂きます。

アレルギーや苦手な食材はご予約時にお知らせ下さい。できるだけ考慮致します。

価格は税抜き価格です。別途コペルトお一人様500円と消費税を頂戴致します。

 

 

 

クリスマスディナー メニュー

クリスマスディナー、週末とても評判良くスタートしました。
25日までまだご予約承る時間帯もございますので、お問い合わせ下さい。

◆◆◆メニュー◆◆◆

マカロン・カレー・トマトジャム

モルタデッラ

チーズケーキ・フォアグラ

鴨・ポロネギ・トリュフ・林檎

ニョッキ・プロシュート・海老・サフラン

金時人参・宮崎キャビア・ヨーグルト

ラザニア・宮崎霧島高原黒豚・原木椎茸

鮮魚・竹炭・パプリカ

63℃で36時間かけてコンフィにした尾崎牛

パネトーネ

小菓子

食後のお飲み物