賄い

今日の賄い、レモンクリームの手打ちタリアテッレ。

twitterに賄いを上げたりしているのですが、美味しそう!テイクアウトで販売して。等とお声を頂きます。

店にあるものをやりくりして、

賄いはスタッフの石井がいつも工夫をして作ってくれています。

ニョッキや

 

グラタン

ナンを焼いてカレーと

パンを焼き、チキンカツバーガーに。

ピラフとハッシュドビーフならぬハッシュド鹿。

写真をこうやって並べてみると確かに美味しそう。実際美味しい。

午後の仕事の活力になる賄いめしです。

Bボックスの肉料理

自家製パン、前菜、パスタ、肉料理、デザートをセットにしたテイクアウト商品のBボックス。

ただ今は肉料理はフランス、シャラン産鴨の燻製炭火焼です。

 

写真の他に前菜や自家製パン、デザートなどがつきます。内容はお任せになりますので、苦手な食材がありましたら前もってお知らせ下さい。

昨日は偶然にも二組のお客様がお誕生日で、そのお祝いのお食事のテイクアウトでお越し下さいました。

こちらは先日お誕生日の際にワインとお食事のテイクアウトをご利用下さったお客様から頂いたお写真。

 

エミリア・ロマーニャ州の微発泡濁りワイン、ルビーゴも少量再入荷しました。

微発泡ですが、翌日以降泡が抜けても美味しいです。飲む前に軽く振っておりを均一に混ぜて飲んでも、最初クリアなシャープな味わいを楽しんで後半まったり濁りを楽しんでも。

先週インポーターの相模屋さんから再入荷のお知らせがあったかと思えば、なんと、1週間もたたないうちに完売のお知らせ。ぎりぎり少量仕入れることができました。

クローチは大きなワイナリーではないので生産数も限られていますが、なぜ、なぜ、急にこの人気。やっと自分のお気に入りワインが世の中で知られて認められて、嬉しいようで、なかなか入手できなく悲しいようで、、。

ワインもお食事も、普段のお食事にも特別な日にもご利用下さい。ご予約お待ちしております!

 

 

 

 

大山鶏とジャガイモ、リコッタチーズの焼きパスタ

テイクアウト商品、全国発送商品のページ更新しました。
アンガス牛の煮込みと海老の焼きパスタが完売したので、
今回は国産牛タンと大山鶏とジャガイモ、リコッタチーズの焼きパスタを販売します。
1名様用2300円(税込)です。
冷凍してあるので、ご自宅で解凍、温めてお召し上がりください。全国発送も致します。

 

 

写真のアルミの容器に入っているのはお二人様用です。

リコッタチーズがふんわり、クリーミー。

ご予約お待ちしております!

 

全国発送商品、藁焼きしたフランス産七面鳥と椎茸のラグー

テイクアウト商品、全国発送商品として販売している七面鳥のパスタソース。

フランス産の七面鳥を藁で焼いて香りをつけ、椎茸の旨味を合わせたラグーソースです。
尾崎牛とポルチーニのソースが赤ワイン等をたっぷり使った濃い茶色のソースであるのに対し、
こちらも丁寧に取ったフォンドヴォーやブイヨンを使っていますが、どちらかというとトマトのオレンジ色のソースです。
七面鳥は鶏肉に比べ歯ごたえのあるお肉なのですが、しっかり噛むと味わい深く、パスタソースは肉のごろっとした食感を楽しめるように七面鳥を叩いて作っています。

合いびき肉で作った普通のミートソースとは違った、藁の香りと椎茸の旨味を加えた七面鳥のミートソース。
是非お試し下さい。
パスタを茹でるだけ。ソースを湯煎でご家庭でレストランの味をどうぞ。

テイクアウト商品・全国発送商品のページを作りました。

今までブログでテイクアウト商品と全国発送商品をお知らせしていたのですが、商品が入れ替わることも多いため、ブログだとわかりにくく、ホームページに現在の商品のお知らせをするページをを作りました。
新商品がご用意出来たり、変更がある場合はこちらのページを更新してお知らせしていきますのでご参考にして下さい。

マカロンも近々販売予定です。