卒業

9月末にイタリアに発つスタッフの石井。

リゴレッティーノOB会 会長の大内努くんが見送りに来てくれました。

約5年半リゴレッティーノで活躍してくれました。

次のステージに向けて

今日で卒業です。

スパゲットーニ

ただ今のパスタ。

宮崎産尾崎牛とイタリア産フレッシュポルチーニのスパゲットーニ。

 

スパゲットーニは極太のスパゲッティーで、2ミリ。

いつも店で使っているスパゲティーが1,6ミリなのでかなり太目で

噛み応えもあります。

ランチ、ディナーともにご用意しています。

 

 

茄子とプロシュートのトマトソースのスパゲティー

本日のパスタは、茄子とプロシュートのトマトソースのスパゲティー。

シンプルながら、人気のパスタ。

丁寧に作ったブイヨンとプロシュートーのからの旨味を茄子が吸って

口のなかでじゅわっと。