カフェアルティ・エ・メスティエリ

僕がイタリアで修行した『リゴレット』のシェフのレストラン。

『カフェアルティ・エ・メスティエリ』

『リゴレット』は地震でなくなってしまったけど、パッショーネ(料理に対する情熱)を感じる素晴らしい料理を楽しめるレストランです。

レッジョ・エミリアの街の中心にあります。

『Caffe  Arti e Mestieri』

Via Emilia San Pietro 16 Reggio Emilia

入り口を抜けると素敵な庭園。

この奥にレストランがあります。

2階が客席で、1階ではエミリア・ロマーニャの伝統的パスタ、トルテッリを作っていました。

料理は、

エミリア・ロマーニャの伝統的な料理をアレンジした本当に美味しいものばかり。

ニョッコフリットとプロシュート

カボチャのトルテッリ

ボローニャやモデナ、パルマ等から近く、食事するためにわざわざ足を運ぶ価値のあるレストランです。

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